Весна — идеальное время, чтобы отпраздновать приход теплой погоды и долгих дней вкусным поздним завтраком. Устраиваете ли вы непринужденную встречу с друзьями или более официальную встречу с семьей, есть множество вкусных идей для весеннего бранча на выбор. В этой статье вы найдете множество закусок, основных блюд, напитков и десертов, которые помогут вам спланировать идеальный весенний бранч.
Закуски
Одна из лучших вещей на позднем завтраке — это разнообразие небольших тарелок и закусок, которые можно подавать. Фаршированные яйца — классическая закуска для позднего завтрака, которую легко приготовить заранее. Просто сварите яйца, разрежьте их пополам и удалите желтки. Смешайте желтки с майонезом, горчицей и небольшим количеством уксуса для острой начинки. Отсадите или ложкой смесь обратно в яичные белки и украсьте паприкой или зеленью.
Еще один отличный вариант для весны – овощное ассорти. Используйте разнообразные разноцветные овощи, такие как спаржа, помидоры черри, болгарский перец и редис. Разложите их на блюде и подавайте с простым соусом, таким как ранч или хумус.
Если вы ищете что-то более существенное, фриттата — идеальный выбор. Фриттата — это разновидность итальянского омлета, который можно приготовить из самых разных ингредиентов. Для весенней фриттаты попробуйте использовать спаржу, лук-порей и козий сыр. Просто обжарьте овощи на сковороде, добавьте взбитые яйца и готовьте до готовности. Посыпьте раскрошенным козьим сыром и подавайте теплым.
Основные блюда
Что касается основного блюда, то киш — это классический вариант бранча, который легко приготовить заранее. Вы можете использовать готовый корж для пирога или приготовить его самостоятельно, используя муку, масло и немного соли. Для начинки используйте смесь яиц, сливок и сыра, а также овощи и мясо на ваш выбор, такие как шпинат, бекон и грибы. Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не застынет.
Еще один отличный вариант – запеканка на завтрак. Запеканка для завтрака — это блюдо, приготовленное из хлеба, яиц и различных ингредиентов, таких как колбаса, бекон или овощи. Для весенней запеканки попробуйте использовать спаржу и лук-порей. Просто выложите ингредиенты слоями в форму для запекания, залейте смесью яиц и молока и запекайте до готовности.
Если вы ищете что-то более нетрадиционное, пицца на поздний завтрак — это веселый и вкусный вариант. Начните с готовой или домашней корочки для пиццы и добавьте различные ингредиенты, такие как бекон, яйца и сыр. Для весенней изюминки попробуйте использовать спаржу и помидоры черри.
Напитки
Ни один бранч не обходится без выбора вкусных напитков. Мимоза — классический бранч-коктейль из апельсинового сока и шампанского. Для весеннего эффекта попробуйте использовать ананасовый или клюквенный сок вместо апельсинового сока. Другой популярный вариант — Беллини, приготовленный из персикового пюре и просекко.
Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, чай со льдом станет освежающим выбором для весны. Попробуйте использовать различные травы, такие как мята или базилик, чтобы придать чаю весенний аромат. Добавьте немного меда или нектара агавы для сладости.
Десерты
На десерт ягодные тарталетки — вкусный и красивый весенний выбор. Используйте готовый или домашний корж для теста и наполните смесью ягод по вашему выбору, таких как клубника, малина или черника. Сверху полейте глазурью из растопленного абрикосового джема и подавайте с ложкой взбитых сливок.
Еще один отличный вариант — лимонные батончики. Эти сладкие и острые батончики — идеальное завершение весеннего бранча. Используйте масляную корочку, приготовленную из муки, сахара и масла, и лимонную начинку, приготовленную из яиц, сахара, лимонного сока и кукурузного крахмала. Выпекать до готовности и посыпать сахарной пудрой.
Булочки также являются отличным выбором для десерта весеннего позднего завтрака. Эти традиционные британские пирожные просты в приготовлении и могут быть приготовлены с различными вкусами, такими как черника или лимон. Они идеально подаются теплыми со сливочным маслом и джемом или взбитыми сливками.
Заключение
Весна — идеальное время, чтобы собраться с друзьями и семьей и отпраздновать приход теплой погоды и более длинных дней. Независимо от того, устраиваете ли вы неформальную встречу или более формальную встречу, есть множество вкусных идей для весеннего бранча на выбор. От фаршированных яиц и овощных блюд до пирогов с заварным кремом и пиццы на поздний завтрак — каждый найдет что-то для себя. Не забудьте напитки и десерты, такие как мимозы и ягодные пироги, которые дополнят ваш поздний завтрак. С помощью этих идей вы сможете спланировать идеальный весенний бранч, который понравится вашим гостям.
